食でまちおこしの魅力とはー。
それは、その地元で、旬の野菜を育てる農家さん、畜産家の皆様が「地産地消での消費」を大いに喜んでくれること。
農家さんには、若手後継者や移住者もいらっしゃいます。
一昔前まで、日本でも、生産者の顔は見えませんでした。
今はグッと変わりました。
山口県の周南市役所が地元農家、飲食店とともに仕掛けている「周南トマト料理フェア」。まずは第一歩。素晴らしい取り組みです。
YouTubeも市職員による手作り。
まずはやってみる。
この街は伸びます。
■市職員の手作りYouTube。地元野菜ソムリエさんが美味しいトマト料理を教えてくれます
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