561 「ちゃんぽん豆本」構想①

私は長崎市出身の52歳。幼いころから、麺といえば、ちゃんぽんでした。ちなみに、ラーメンは唯一、長崎駅前の「一休軒」でした。

長崎市の多くの家庭では、ことあるごとに中華の「出前」を取るのですが、ちゃんぽんと皿うどん（パリパリ麺・太麺）は二大巨頭なんです。

豆本シリーズで、福岡や佐賀の美味いちゃんぽんを取り上げてみたい。ここ数日、強くそう思います。

長崎人（私）が好むちゃんぽんを発掘し、このお店はオススメですよと情報発信したい。

実は、長崎市には既にちゃんぽん本が存在します。実弟らフリークリエーターの皆様が作ったものです。もう、14年前。

もはや伝説の「出たばい。ちゃんぽん本。」

■誌面を開くと、名店ずらり。「老孝（ラオリー）」と「福壽」。どちらも長崎を代表する名店です

■グルメ豆本のモデルです

ちゃんぽん豆本を出したい。

そう思っていたら、長崎人が好むちゃんぽんに出逢った。

福岡県との県境に当たる佐賀県基山町にて。

（続く）